つるたからーめん日記 麺や玄鳥 『魚介札幌味噌ラーメン』

魚介札幌味噌ラーメン at 麺や 玄鳥

札幌味噌のクラシカルなスタイルは踏襲しているものの、このスープの存在感は凄い。芳醇な魚介の旨味と味噌の組み合わせが抜群。しかもしつこくない。縮れ麺も上品な仕様。思わず飲み干す一杯。日産VK45DEの如く力強いラーメンだ。

つるやたかゆき