つるたからーめん日記 切田製麺『 黒醤油』

黒醤油 at ラーメン屋 切田製麺

鋭い切れ味の醤油ラーメン。色は真っ黒ですがそこまで塩辛くない。旨味をグングン押し上げるトルク感に溢れる醤油ダレです。シコシコパツパツな細麺とのマッチングも病みつきになりますな。5バルブ仕様のグループA用4AGのような一杯です。